PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
25.5 liter(s)Boil size
-
8 %Boil loss
-
---Pre-boil gravity BLG
-
3 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12.5 liter(s)Mash size
-
15 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
37 C | 30 min |
50 C | 20 min |
70 C | 30 min |
75 C | 30 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
GRODZISKIE - BROWAMATOR
daniel.milewski91 created 1554 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Grodziski pszeniczny wędzony dębem | 2.5 kg 100% | 80 % | 3 |
Sum | 2.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.25 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Lublin (Lubelski) | 40 g | 0 min | 4 % |
Boil | Lublin (Lubelski) | 20 g | 20 min | 4 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safbrew S-33 | Wheat | Dry | 11.5 g | Safbrew |
Notes
-
Grodziskie według browamator.pl
Zacieranie:
Ześrutowane słody zmieszać z 5 litrami wody o temp. ok. 40*C
Trzymać w temp. 37*C przez 30 min.
Dolać 2 litry gorącej wody, podgrzać do 50*C i trzymać przez 20 minut.
Dolać 2 litry gorącej wody, podgrzać do 70*C i trzymać przez 30 minut.
Dolać 2 litry gorącej wody, podgrzać do 75*C i trzymać przez 30 minut.
Wysładzać w trzech etapach wodą o temp. 72*C
I - 6l wody, II - 4l wody, III - 3l wody
Chmielenie:
Gotować 90 minut, dodając pierwszą dawkę chmielu(40g) od początku gotowania, drugą(20g) po 20 minutach gotowania.
Fermentacja:
Fermentować ok. 5 dni w temp. 18-22*C
Butelkowanie:
Bezpośrednio przed rozlewem dodać 150g glukozy rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody // ja tutaj zastosuję eksperymentalną metodę, zbiorę drożdżę i przeleję zawartość przez gazę do drugiego fermentora , by odfiltrować. Następnie dodam drożdżę i glukozę. Ciekawi mnie czy wyjdzie bardziej klarowne dzięki temu zabiegowi.
Leżakowanie:
Można pić po 3 tygodniach od zabutelkowania
Jun 25, 2016, 3:59 PM