PL | EN
Grodziskie - Browamator
0-
6.6Gravity BLG
-
7IBU
-
2.5 %ABV
-
2SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
-
Base recipe
![](/uploads/qr-code/f8ddd7f2999c9adf479b8d2a239fc802.png)
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
26 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
5.6Pre-boil gravity BLG
-
3 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12.5 liter(s)Mash size
-
15 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
37 C | 30 min |
50 C | 20 min |
70 C | 30 min |
75 C | 30 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Grodziski pszeniczny wędzony dębem | 2.5 kg 100% | 80 % | 3 |
Sum | 2.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.27 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Lublin (Lubelski) | 40 g | 0 min | 4 % |
Boil | Lublin (Lubelski) | 20 g | 20 min | 4 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safbrew S-33 | Wheat | Dry | 11.5 g | Safbrew |
Notes
-
Grodziskie według browamator.pl
Zacieranie:
Ześrutowane słody zmieszać z 5 litrami wody o temp. ok. 40*C
Trzymać w temp. 37*C przez 30 min.
Dolać 2 litry gorącej wody, podgrzać do 50*C i trzymać przez 20 minut.
Dolać 2 litry gorącej wody, podgrzać do 70*C i trzymać przez 30 minut.
Dolać 2 litry gorącej wody, podgrzać do 75*C i trzymać przez 30 minut.
Wysładzać w trzech etapach wodą o temp. 72*C
I - 6l wody, II - 4l wody, III - 3l wody
Chmielenie:
Gotować 90 minut, dodając pierwszą dawkę chmielu(40g) od początku gotowania, drugą(20g) po 20 minutach gotowania.
Fermentacja:
Fermentować ok. 5 dni w temp. 18-22*C
Butelkowanie:
Bezpośrednio przed rozlewem dodać 150g glukozy rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody // ja tutaj zastosuję eksperymentalną metodę, zbiorę drożdżę i przeleję zawartość przez gazę do drugiego fermentora , by odfiltrować. Następnie dodam drożdżę i glukozę. Ciekawi mnie czy wyjdzie bardziej klarowne dzięki temu zabiegowi.
Leżakowanie:
Można pić po 3 tygodniach od zabutelkowania
May 16, 2020, 12:03 AM