PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #6 Biały murzyn

#6 Biały murzyn

0
  • 12.9
    Gravity BLG
  • 20
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Witbier
    Style
  • afro500
    Brewer
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 0 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.9 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 7 liter(s)
    Mash size
  • 9.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
50 C 30 min
67 C 60 min
73 C 15 min
76 C 1 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
3.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 41.7% 80 % 4
Grain Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 20.8% 81 % 6
Grain Płatki orkiszowe 0.19 kg 7.9% 80 % 4
Grain Płatki owsiane 0.71 kg 29.6% 85 % 3
Sum 2.4 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.38 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade 10 g 60 min 6 %
Boil Cascade 5 g 5 min 6 %
Whirlpool Cascade 10 g 30 min 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew S-33 Ale Dry 11.5 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Curacao 5 g Boil 5 min
Spice Kolendra 5 g Boil 5 min
Spice Curacao 10 g Boil 0 min

Notes

  • Zacieranie:
    50,5-49,5 stopnia - 30 min
    67 stopni - 60 min (z podrzewaniem, spadło do ok. 60 stopni, podgrzewanie do 73 stopni 15 minut przed końcem)
    73 stopnie - 15 minut

    Kolendra zmielona w moździeżu.
    Curacao i Cascade 10g na Whirlpool poniżej 60 stopni.
    Mętna brzeczka przed gotowaniem. Następnym razem trzeba więcej brzeczki zawrócić, ponieważ po połowie filtracji leciała klarowna.
    Nov 26, 2017, 10:53 PM

Discussion