PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Sweet Stout Gozdawa

Sweet Stout Gozdawa

0
  • 15.9
    Gravity BLG
  • 24
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 28.3
    SRM
  • Extract
    Type
  • Sweet Stout
    Style
  • Zari
    Brewer
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.9 BLG
6.7% ABV
28.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Gozdawa ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 32.4% 80 % 80
Liquid Extract WES ekstrakt pszeniczny 0.5 kg 9.5% 78 % 16
Liquid Extract Gozdawa ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 32.4% 80 % ---
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.75 kg 14.3% 76.1 % 0
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.8% 68 % 1200
Grain Castle Cafe 0.2 kg 3.8% 75.5 % 480
Grain Caraaroma 0.2 kg 3.8% 78 % 400
Sum 5.25 kg

Hops

24 IBU

Bitterness ratio 0.37 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 20 g 60 min 12.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g ---

Notes

  • 27.06.2017 - mała korekta:
    Hmm... gdzieś tam usłyszałem że bez palonego jęczmienia to jest Brown Ale a nie stout...(blog.kopyra.com? :) )
    ale niech pozostanie sweet stout

    9.11.2016
    1. Zaparzenie ziaren w 4,5l wody o temp. 70 st. C przez 30 min, ziarna przelane dodatkowo 2l wody
    2. odcedzić, dodać ekstrakt ciemny, wodę zagotować
    3. chmielić 60min
    4. na ostatnie 5 min. dodać resztę ekstraktów i laktozę
    przed dodaniem laktozy odlać troszkę w celu pomiaru BLG
    5. 13+(28-20)*0,05=13,4BLG bez laktozy
    15+(29-20)*0,05=15,45BLG z laktozą

    28.11.2016

    <20l 7BLG
    dodano do refermentacji 93g cukru z wodą (nie zapisałem ile ale <0,5l
    wyszło 38 butelek 0,5l i 1x0,4l
    Nov 9, 2016, 12:04 PM

Discussion