PL | EN
Batch size
-
22 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
27.8 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
13.6 liter(s)Mash size
-
18.1 liter(s)Total mash volume
-
Brewlog is empty
-
MILK STOUT OLBRACHT
gowain created 1659 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 2.3 kg 45.8% | 80 % | 5 |
Grain | Strzegom Czekoladowy jasny | 0.15 kg 3% | 68 % | 400 |
Grain | Carafa II | 0.15 kg 3% | 70 % | 812 |
Grain | Carafa III | 0.15 kg 3% | 70 % | 1034 |
Grain | Strzegom Karmel 150 | 0.25 kg 5% | 75 % | 150 |
Grain | Strzegom Karmel 300 | 0.2 kg 4% | 70 % | 299 |
Grain | Weyermann Specjal W | 0.22 kg 4.4% | 68 % | 300 |
Grain | Monachijski | 0.45 kg 9% | 80 % | 16 |
Grain | Płatki owsiane | 0.65 kg 12.9% | 85 % | 3 |
Sugar | laktoza | 0.5 kg 10% | --- % | --- |
Sum | 5.02 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.54 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 30 g | 40 min | 10 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
us-05 | Lager | Dry | 11.5 g | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | kokos | 400 g | Secondary | 10 day(s) |
Flavor | espresso | 200 g | Secondary | 10 day(s) |
Flavor | wanilia | 4 g | Secondary | 10 day(s) |
Notes
-
Warka 22l 15 blg (z laktozą)
0,65 płatki owsiane prażone 30 min. 150°C dwa dni przed warzeniem
(opcjonalnie węglan wapnia do zacieru)
Zacieranie jednotemperaturowe 67°C
Chmiel Marynka (lub inny goryczkowy) ~ 30 IBU
0,5 laktoza – 15 min. przed końcem gotowania
Drożdże S-04
0,4 kokos prażony (wiórki - polecam z Lidla, są niesiarkowane) – 30 min. na patelni na małym ogniu, tłuszcz odsączany przez dobę na ręcznikach papierowych (lasagne) – warto dokonać jednej zmiany ręczników, dodać na zimno (bezpośrednio przed dodaniem podgrzać w celu sterylizacji) 7 dni + 3 dni cold crash przynajmniej 10°C
6 szt. espresso (ok. 200 ml) – na zimno
4 laski wanilii – na zimno 7 dni (podgrzane lekko na patelni)
Apr 7, 2017, 9:51 AM