PL | EN
Herbata #2 - Browar na Wyżynie
0-
12.9Gravity BLG
-
25IBU
-
5.2 %ABV
-
6.6SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
-
Base recipe
Batch size
-
17 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
21 liter(s)Boil size
-
6.5 %Boil loss
-
11.9Pre-boil gravity BLG
-
6 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
13.8 liter(s)Mash size
-
18.4 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
67 C | 45 min |
72 C | 15 min |
78 C | 5 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | pale ale Viking Malt | 3.5 kg 76.1% | 79 % | 8 |
Grain | karmelowy 30 - Viking Malt | 0.5 kg 10.9% | 75 % | 35 |
Grain | płatki jęczmienne | 0.6 kg 13% | 50 % | 1 |
Sum | 4.6 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.48 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka (PL) - granulat | 10 g | 60 min | 8.2 % |
Boil | Cascade (USA) - granulat | 30 g | 15 min | 7.1 % |
Dry Hop | Cascade (USA) - granulat | 30 g | 3 day(s) | 7.1 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
FM54 Gorączka kalifornijska | Ale | Slant | 500 ml | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Herb | Earl Grey | 100 g | Secondary | 1 day(s) |
Discussion
Login to commentOnly registered users can comment.
BR
Szanowny Browarze na Wyżynie. Planuję również zrobić piwo z dodatkiem herbacianym i czytając twój przepis zwróciłem uwagę, że w drugim kroku zacierania napisałeś 15C co zdaje mi się błędem ponieważ chyba nie obniżałeś temperatury brzeczki do 15 stopni aby potem podgrzać ją ponownie do 78C stopni. Czy może się mylę? Pozdrawiam.
Browar Dolina Grodarza
2664 days ago
Dziękuję serdecznie za zwrócenie uwagi. Powinno być 72C na 15 minut. Dodatkowo po pierwszej wersji tego piwa okazuje się, że jeden dzień cichej z herbatą wystarczy, jednakże w tej wersji dodałem amerykański chmiel, więc w razie potrzeby będę przedłużał do dwóch dni. Proponuję zapoznać się również z pierwszą wersją na polskich chmielach https://brewness.com/pl/recipe/herbata-1-browar-na-wyzynie/view, wyszło bardzo smaczne piwo, wyraźnie czuć herbatę i bergamotkową cytrusowość.
Groszek
2663 days ago