PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. R.I.S

R.I.S

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 26.9 liter(s)
    Boil size
  • --- %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3.8 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 33.8 liter(s)
    Mash size
  • 42.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 30 min
68 C 20 min
72 C 10 min
78 C 5 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

27.3 BLG
40 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Monachijski typ II 3 kg 21.6% 79 % 22
Grain Pilzneński 3 kg 21.6% 81 % 4
Grain Strzegom Karmel 600 0.7 kg 5% 68 % 601
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.7 kg 5% 68 % 400
Grain Jęczmień palony 0.7 kg 5% 55 % 985
Grain kawowy jasny 0.8 kg 5.8% 68 % 250
Adjunct Oats, Flaked 0.8 kg 5.8% 80 % 2
Adjunct Briess - Barley Flakes 0.4 kg 2.9% 70 % 3
Adjunct Briess - Red Wheat Flakes 0.4 kg 2.9% 70 % 4
Liquid Extract ekstrakt słodowy ciemny Bruntal 3.4 kg 24.5% 90 % 621
Sum 13.9 kg

Hops

53 IBU

Bitterness ratio 0.41 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 50 g 90 min 11.6 %
Boil Marynka 20 g 90 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Slant 1000 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice lukrecja 30 g Boil 30 min
Spice kakaowiec 50 g Boil 20 min
Spice goździki 20 g Boil 20 min
Spice kakaowiec 50 g Secondary 5 day(s)

Notes

  • Schłodzić piwo do 20 stopni, potem mocno napowietrzyć.
    Wody wysłodowe można użyć do zrobienia stouta.

    Fermentacja burzliwa w temp 19 C przez 14 dni.
    Fermentacja cicha w temp 19 C przez 21 dni.
    Odfermentować do 5-9 Blg.
    Butelkować z dodatkiem 50 g rozpuszczonego ekstraktu ciemnego z dodatkiem gęstwy.
    Re-fermentacja przez 30 - 60 dni w temp 21 C.
    Leżakować przez rok.
    Jan 9, 2016, 7:58 PM

Discussion