PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #24 Why So Serious Kveik IPA

#24 Why So Serious Kveik IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 24 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 67 %
    Mash efficiency
  • 3.48 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 25.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 40 min
72 C 20 min
77 C 5 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Simpsons - Golden Promise 2 kg 34.8% 81 % 4
Grain Castlemalting pilzneński 2 kg 34.8% 81 % 4
Grain Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 17.4% 82 % 5
Grain Weyermann - Carapils 0.35 kg 6.1% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7% 85 % 3
Sum 5.75 kg

Hops

42 IBU

Bitterness ratio 0.74 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 22 g 50 min 11 %
Aroma (end of boil) Amarillo 30 g 10 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Mosaic 20 g 5 min 10 %
Whirlpool Amarillo 70 g 0 min 9.5 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Mosaic 30 g 0 min 10 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Amarillo 50 g 4 day(s) 9.5 %
Dry Hop Mosaic 50 g 3 day(s) 10 %
Dry Hop Galaxy 50 g 2 day(s) 15 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Omega Yeast OYL-090 Espe Kveik Ale Slant 150 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 9 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 1.6 g Bottling ---
Other Glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 24
    05.07.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18,2 litra fermentowało)
    Why So Serious Kveik IPA
    Słód Simpsons - Golden Promise 2 kg 14 zł
    Słód Viking Malt Pilzneński 1 kg 0 zł (nagroda)
    Słód Weyermann Pilzneński 1 kg 6 zł
    Słód Weyermann pszeniczny 1 kg 8 zł
    Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 2,5 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg 2,5zł

    Chmiel Iunga 20 g 2zł
    Chmiel Amarillo 150 g 22 zł (hurt)
    Chmiel Mosaic 100 g 21 zł
    Chmiel Galaxy 50 g 15 zł

    Drożdże piwowarskie Omega Yeast OYL-090 Espe Kveik 10 zł (40zł/4 warki)
    (w sumie 104 zł)

    do zacierania dodałem 9 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 20 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5, po gotowaniu zostało 21,4 litra brzeczki blg 14, strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 3,2 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,2 litrów brzeczki, blg początkowe 14

    Pomiar blg: po 2 dniach - 4,5 po 4 - 3,2 po 6 - 3,2 po 12 - 3
    Straty na mierzeniu blg 0,5 litra

    Przelałem na cichą po 7 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra

    Dodałem chmiel na zimno przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 16 dniach fermentacji, straty przy filtrowaniu 1,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,6 grama), do butelkowania zostało 15 litrów

    Blg początkowe 14, końcowe 3, alk 6,1
    7 dni na fermentacji burzliwej, 9 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 21.07.2021,
    28 butelek, ~4,10zł za butelkę
    Jul 21, 2021, 3:59 PM

Discussion