PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #14 Citrocalypse Now Hazy IPA

#14 Citrocalypse Now Hazy IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 23.3 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 3.64 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 25.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.8 BLG
5.7% ABV
4.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsneński 3.8 kg 69.1% 82 % 4
Grain Simpsons - Golden Promise 1 kg 18.2% 81 % 4
Grain Płatki pszenne 0.3 kg 5.5% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7.3% 85 % 3
Sum 5.5 kg

Hops

30 IBU

Bitterness ratio 0.54 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 17 g 50 min 13 %
Aroma (end of boil) Citra 10 g 5 min 12 %
Aroma (end of boil) Mosaic 10 g 5 min 10 %
Whirlpool Citra 50 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Mosaic 10 g 0 min 10 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Citra 80 g 2 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 40 g 2 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM55 Zielone Wzgórze Ale Liquid 30 ml Fermentum Mobile
Starter drożdżowy zrobiony na 3 dni przed zadaniem

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Witamina C 2 g Bottling ---
Other Glukoza 93 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 14
    20.11.2020
    Piwo z zacieraniem słodów (18,9 litrów fermentowało)
    Citrocalypse Now Hazy AIPA
    Słód Viking Malt Pilzneński 4 kg 0zł (nagroda)
    Słód Simpsons Golden Promise 1 kg 7zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,3kg 3zł
    Płatki pszenne błyskawiczne 0,3kg 2zł

    Chmiel Chinook 18 gram 3zł
    Chmiel Citra 150 gram 36zł
    Chmiel Mosaic 50 gram 11zł

    Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM55 Zielone Wzgórze 0zł (nagroda) (w sumie 62zł)

    zacierałem w 20 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12, po gotowaniu zostało 21 litrów brzeczki blg 14
    strata na gotowaniu 2 litry, strata na przelewaniu 2,5 litra
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,5 litra brzeczki (plus około 0,4 litra startera drożdżowego) blg początkowe 14

    Pomiar blg: po 4 dniach - 5,5 po 11 - 4,5 po 17 - 4,0
    Straty na mierzeniu blg 0,4 litra

    Przelałem na cichą po 14 dniach burzliwej
    Straty przy przelewaniu na cichą 0,8 litra

    Dodałem na 3 dni przed butelkowaniem: 80 gram Citry i 40 gram Mosaica

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (80 gramów - ~4,8 gr. na litr piwa) i witaminą C (2 gramy), do butelkowania zostało 16,5 litra

    Blg początkowe 14, końcowe 4, alk 5,6
    14 dni na fermentacji burzliwej, 6 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 10.11.2020,
    31 butelek, ~2,50zł za butelkę
    (zajebisty soczek, ale piana dziwna i za wysoka i szybko siada, porównać z Down Underem czy to nie przez płatki pszenne)
    Jan 21, 2021, 11:24 PM

Discussion