PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Weizenbock v1

Weizenbock v1

0
  • 17.1
    Gravity BLG
  • 24
    IBU
  • ---
    ABV
  • 11.8
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Weizenbock
    Style
  • marek-
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.5 liter(s)
    Mash size
  • 27.7 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

17.1 BLG
11.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny 3.3 kg 53.7% 85 % 4
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 16.3% 80 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.7 kg 11.4% 79 % 14
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.7 kg 11.4% 79 % 25
Grain Special B Malt 0.2 kg 3.3% 65.2 % 315
Grain Caramel/Crystal Malt - 40L 0.25 kg 4.1% 74 % 79
Sum 6.15 kg

Hops

24 IBU

Bitterness ratio 0.34 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau 40 g 50 min 5.5 %
Boil Hallertau 15 g 10 min 5.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mauribrew Weiss Y1433 Wheat Dry 11 g Mauribrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice śliwki wędzone 250 g Primary 21 day(s)
Spice skórka pomarańczy 30 g Boil 5 min

Notes

  • http://www.piwo.org/topic/9122-jarzyn-warzy/page-16#entry423022

    Wskazówki do zacierania
    45°C - 40' (sam pszeniczny)
    podgrzać do 62°C (dolać wrzątek i resztę słodów?) - 30'
    72°C - 30'
    78°C - 10'

    W przypadku dekokcji: ferulikowa z pszennym, pozniej wszystko 62' 20 min.
    1/3 objętościowo, ale gęstego idzie osobno do gara. Najpierw do 72', potrzymać 10 min, podgrzać do wrzenia i gotować 15 min.
    Później to gęste partiami do gara głównego, powinno podnieść temp. do 72, wtedy potrzymać jeszcze 30 min.


    -----------
    Dodatki: pokrojone śliwki do piekarnika na 3 min w 150 stopniach i na burzliwą.
    Skórkę z 25 g, pogotować 5 min z brzeczką z czekoladowego i do jednego z wiader (warka podzielona przez pół, z dodatkami i bez)
    Dec 7, 2016, 10:56 AM

Discussion