PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Polish Session DDH NEIPA #1 - Browar na Wyżynie

Polish Session DDH NEIPA #1 -...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 27.1 liter(s)
    Boil size
  • 6 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 6 %
    Trub loss
  • 6 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.8 liter(s)
    Mash size
  • 21 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
4.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain pale ale Bestmaltz 3 kg 57.1% 80.5 % 6
Grain pszeniczny Viking Malt 1 kg 19% 82 % 5
Grain dekstrynowy Viking Malt 0.25 kg 4.8% 79 % 16
Grain płatki owsiane 0.5 kg 9.5% 70 % 3
Grain płatki pszenne 0.5 kg 9.5% 70 % 3
Sum 5.25 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.55 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Zombie (Polishhops) - granulat 5 g 80 min 9.5 %
Boil Izabella (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 6 %
Boil Pałacowy (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 8.5 %
Boil Zombie (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 9.5 %
Boil Zula (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 11 %
Whirlpool Izabella (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 6 %
Whirlpool Pałacowy (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 8.5 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 30 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Zula (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 11 %
Dry Hop Izabella (Polishhops) - granulat 50 g 3 day(s) 6 %
Dry Hop Pałacowy (Polishhops) - granulat 50 g 3 day(s) 8.5 %
Dry Hop Zula (Polishhops) - granulat 50 g 3 day(s) 11 %
Dry Hop Zombie (Polishhops) - granulat 50 g 3 day(s) 9.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM55 Zielone wzgórze (2 pokolenie) Ale Liquid 11 ml FM

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Siarczan wapnia 1 g Mash 60 min
Water Agent Chlorek wapnia 6 g Mash 60 min
Water Agent Kwas fosforowy 75% (zacieranie i wysładzanie) 3 g Mash 60 min

Notes

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=38PRXJ0

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    58.4 0.0 131.0 109.4 44.4 0.124

    SO42-/Cl- ratio: 0.4 Very Malty
    Nov 30, 2018, 9:53 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


VA
a robiłeś może już piwo w tym stylu? Ja od jakiegoś czasu noszę się z takim zamiarem i chciałbym zasięgnąć opinii czy w ogóle warto brać się za styl .Wiadomo chmielu troszkę idzie i ten proces jet rozbudowany. Ten chmiel idzie przecież na gotowanie ,whirpool,burzliwą dwa razy i na zimno .Czy później jest ten efekt bo drożdże też swoje wnoszą.
Van Wilder    2572 days ago
To zależy czy opanowałeś już klasyczne AIPA. Jeśli tak to warto się sprawdzić. Dobrze zrobione NEIPA jest bardzo smaczne. Fakt, że ekonomicznie lepiej wychodzi standardowa AIPA i z drożdżami łatwiej.
Groszek    2572 days ago
VA
jak spisują się drożdże.
Van Wilder    2573 days ago
Hej nie wiem czy info nie za późno. Wykonałem https://brewness.com/pl/recipe/session-neipa-1-browar-na-wyzynie/view sesyjne new england na fm55. Jestem bardzo zadowolony z drożdży. Ładnie przefermentowały są niesamowicie pyliste, dały ładne estry. Polecam.
Groszek    2530 days ago
Hej niestety jeszcze nie wiem, ponieważ nie zrobiłem jeszcze tego przepisu.
Groszek    2572 days ago