PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Imperialny Stout Kawowy

Imperialny Stout Kawowy

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 23.3 liter(s)
    Boil size
  • 2 %
    Boil loss
  • 19.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 2 %
    Trub loss
  • 2 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 24.3 liter(s)
    Mash size
  • 32.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 90 min
76 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

21.1 BLG
9.4% ABV
31.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 49.4% 80 % 5
Grain Strzegom Wiedeński 3 kg 37% 79 % 10
Grain Carahell 0.5 kg 6.2% 77 % 26
Grain Castle Cafe 0.3 kg 3.7% 75.5 % 480
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 3.7% 68 % 1200
Sum 8.1 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.32 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinnok 30 g 60 min 11.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Slant 180 ml Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Laktoza 700 g Boil 10 min
Flavor Kawa - Brasil Yellow Bourbon 200 g Secondary 5 day(s)
Fining Whirfloc 0.5 g Boil 5 min

Notes

  • Po zakończonej fermentacji burzliwej przelewamy piwo na cichą fermentację i dodajemy kawę.

    Kawę włożyłam do piekarnika na 20 minut do temperatury 120°C. Schłodziłam, wsypałam do
    woreczka muślinowego, który obciążyłam solidnymi kieliszkami do wódki i wrzuciłam do młodego piwa.

    Po 4-5 dniach piwo rozlewamy do butelek ze 130g glukozy.
    Feb 26, 2018, 11:48 PM

Discussion