PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. HefeWeizen v2.3

HefeWeizen v2.3

0
Print

Batch size

  • 45 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 45 min
    Boil time
  • 5 %/h
    Evaporation rate
  • 53.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 48.8 liter(s)
    Mash size
  • 62.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 5 min
62 C 70 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny jasny 8.25 kg 59.1% 80 % 4
Grain Pilzneński 4.95 kg 35.5% 80 % 4
Grain płatki jęczmienne 0.75 kg 5.4% 60 % 4
Sum 13.95 kg

Hops

14 IBU

Bitterness ratio 0.28 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tradition 37.5 g 60 min 5.5 %
Boil Puławski 12 g 30 min 8.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Slant 450 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Łuska ryżowa sterylizowana 187.5 g Mash ---

Notes

  • Usunąłem przerwę 44 stopnie i skróciłem przerwę białkową do 5 min. Piwo miało bardzo słabą pianę. Dostosowałem wydajność i docelowe 30l, które będzie przygotowane w kotle 25 l do rozcieńsczenia aby uzyskać docelową ilość. Zwiększyłem długość przerwy 62 stopnie z 50 do 70 min. Chciałbym aby piwo było nieco bardziej wytrawne.
    May 31, 2024, 9:59 AM
  • Przepis przeskalowany na 45 l aby przygotować dwie warki
    Jun 30, 2024, 3:00 PM

Discussion