PL | EN
Hefe-Weizen (Cat in the Wheat)
0-
13.6Gravity BLG
-
13IBU
-
5.6 %ABV
-
4.1SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
![](/uploads/qr-code/02748106180f80e2f5ccba7bef3ce9f6.png)
Batch size
-
28 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
37 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
11.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
22.2 liter(s)Mash size
-
29.6 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
45 C | 100 min |
70 C | 30 min |
72 C | 30 min |
78 C | 5 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Briess - Pilsen Malt | 3 kg 40.5% | 80.5 % | 2 |
Grain | Pszeniczny | 3.5 kg 47.3% | 85 % | 4 |
Grain | Briess - Carapils Malt | 0.5 kg 6.8% | 74 % | 3 |
Grain | Karmelowy Jasny 30EBC | 0.4 kg 5.4% | 75 % | 30 |
Sum | 7.4 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.24 Sweet
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Hallertau Spalt Select | 20 g | 80 min | 3.4 % |
Aroma (end of boil) | East Kent Goldings | 30 g | 25 min | 5.1 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safbrew WB-06 | Wheat | Slant | 1000 ml | Safbrew |
Notes
-
PRZEPIS ORYGINALNY:
Hefe-Weizen (Cat in the wheat) Krzysztof Juszczak (josefik)
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13,4
Brzeczka nastawna w litrach: 94
Receptura na piwo pszeniczne ulegająca drobnym modyfikacjom "Cat in the wheat" III miejsce KDP 2012 w Żywcu
Surowce
Słody
słód pilzneński 7kg
słód pszeniczny 8kg
carapils 1kg
karamel 1kg
Chmiele
spalt select - 30g - 80 min.
east kent - 60g - 25 min.
Drożdże
Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 11,5 g
Zacieranie
- 45°C ~ 46°C - 100 min
- 69°C ~ 70°C - 30 min
- 72°C - 30 min
- 78°C - wygrzew
Czas gotowania
90 minut
Chmielenie
spalt select - 30g - 80 min.
east kent - 60g - 25 min.
Fermentacja
burzliwa ok14 dni - blg końcowe 2,5 °, start fermentacji 14-15°C, temperatura fermentacji ok 23°C-25°C
Apr 23, 2017, 12:11 PM