PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.1 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
11.7Pre-boil gravity BLG
-
0 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
2.9 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
7 liter(s)Mash size
-
9.4 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
50 C | 30 min |
67 C | 60 min |
73 C | 15 min |
76 C | 1 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
#6 BIAŁY MURZYN
dix93 created 2248 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Strzegom Pilzneński | 1 kg 41.7% | 80 % | 4 |
Grain | Strzegom Pszeniczny | 0.5 kg 20.8% | 81 % | 6 |
Grain | Płatki orkiszowe | 0.19 kg 7.9% | 80 % | 4 |
Grain | Płatki owsiane | 0.71 kg 29.6% | 85 % | 3 |
Sum | 2.4 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.38 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Cascade | 10 g | 60 min | 6 % |
Boil | Cascade | 5 g | 5 min | 6 % |
Whirlpool | Cascade | 10 g | 30 min | 6 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safbrew S-33 | Ale | Dry | 11.5 g | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Spice | Curacao | 5 g | Boil | 5 min |
Spice | Kolendra | 5 g | Boil | 5 min |
Spice | Curacao | 10 g | Boil | 0 min |
Notes
-
Zacieranie:
50,5-49,5 stopnia - 30 min
67 stopni - 60 min (z podrzewaniem, spadło do ok. 60 stopni, podgrzewanie do 73 stopni 15 minut przed końcem)
73 stopnie - 15 minut
Kolendra zmielona w moździeżu.
Curacao i Cascade 10g na Whirlpool poniżej 60 stopni.
Mętna brzeczka przed gotowaniem. Następnym razem trzeba więcej brzeczki zawrócić, ponieważ po połowie filtracji leciała klarowna.
Nov 26, 2017, 10:53 PM