PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnie

Żytnie

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 9.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Roggenbier
    Styl
  • Spiri
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 20 min
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann Żytni 3 kg 55.6% 81 % 8
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.25 kg 23.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 18.5% 79 % 16
Ziarno Weyermann Caraaroma 0.15 kg 2.8% 78 % 400
Suma 5.4 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 60 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 10 g 5 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Fermentacja w 18°C.
    8 kwi 2022, 01:54

Dyskusja