PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnie

Żytnie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
47 C 40 min
52 C 10 min
62 C 30 min
72 C 45 min
79 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
12.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 2 kg 39.2% 85 % 8
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.6 kg 31.4% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.8 kg 15.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.9% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.1 kg 2% 68 % 601
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 7.8% 85 % 4
Suma 5.1 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 70 min 5 %
Gotowanie Perle 20 g 30 min 5 %
Gotowanie Perle 5 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safbrew w Ale Suche 11.5 g Safale

Dyskusja