PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytniak

Żytniak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
66 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - 2 Row Brewers Malt 5 kg 75.8% 80.5 % 4
Ziarno Briess - Rye Malt 1 kg 15.2% 80 % 7
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 0.5 kg 7.6% 85 % 5
Dodatek Rice Hulls 0.1 kg 1.5% 1 % 0
Suma 6.6 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 10 g 60 min 16 %
Gotowanie Fuggles 15 g 15 min 5.3 %
Gotowanie Topaz 10 g 15 min 16 %
Gotowanie Fuggles 15 g 5 min 5.3 %
Gotowanie Topaz 15 g 5 min 15 %
Whirlpool Topaz 30 g --- 15 %
Whirlpool Fuggles 35 g --- 4.5 %
Na zimno Fuggles 35 g 3 dni 5.3 %
Na zimno Topaz 35 g 3 dni 16 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's -M15 Empire Ale Ale Suche 20 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody lactic acid 80% 11 g Zacieranie 60 min

Dyskusja