PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnia ipa

Żytnia ipa

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 85
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Rye IPA
    Styl
  • 7grzech PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 67.8% 81 % 4
Ziarno Żytni 1.5 kg 25.4% 85 % 8
Dodatek Płatki żytnie 0.4 kg 6.8% --- % 5
Suma 5.9 kg

Chmiele

85 IBU

Balans goryczy 1.33 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 50 g 40 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 50 g 20 min 6 %
Po zakończeniu gotowania
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %
Na zimno Centennial 5 g 2 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie ---
Namoczoną i dodana do filtracji. Do 3l wody dodaj płatki. Podgrzeje do wrzenia. Po 10 min dolej 12l wody i podgrzej.

Dyskusja