PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnia APA z Earl Grey

Żytnia APA z Earl Grey

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 20 min
66 C 60 min
79 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 66.7% 80 % 5
Ziarno Rye, Flaked 0.5 kg 6.7% 78.3 % 4
Ziarno Rye Malt 2 kg 26.7% 63 % 10
Suma 7.5 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 25 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 25 g 30 min 6 %
Gotowanie Citra 25 g 15 min 12 %
Gotowanie Citra 25 g 5 min 12 %
Na zimno Citra 50 g 4 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Earl Grey 100 g Fermentacja cicha 1 dni
Przyprawa Trawa cytrynowa 30 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Whirlfloc 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 45 stopni - 20'
    66 stopni - 60'
    78 stopni - 15'

    Filtracja na łusce ryżowej 200 g

    CC 2 dni po chmieleniu na zimno
    26 sty 2021, 13:38

Dyskusja