PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnia APA z Earl Grey

Żytnia APA z Earl Grey

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 20 min
66 C 60 min
79 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 66.7% 80 % 5
Ziarno Rye, Flaked 0.5 kg 6.7% 78.3 % 4
Ziarno Rye Malt 2 kg 26.7% 63 % 10
Suma 7.5 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 25 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 25 g 30 min 6 %
Gotowanie Citra 25 g 15 min 12 %
Gotowanie Citra 25 g 5 min 12 %
Na zimno Citra 50 g 4 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Earl Grey 100 g Fermentacja cicha 1 dni
Przyprawa Trawa cytrynowa 30 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Whirlfloc 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 45 stopni - 20'
    66 stopni - 60'
    78 stopni - 15'

    Filtracja na łusce ryżowej 200 g

    CC 2 dni po chmieleniu na zimno
    26 sty 2021, 13:38

Dyskusja