PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ŻYTNIA APA

ŻYTNIA APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
62 C 20 min
72 C 30 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 38.6% 80.5 % 4
Ziarno Żytni 2.5 kg 48.3% 85 % 8
Dodatek Płatki owsiane 0.125 kg 2.4% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 2.9% 75 % 150
Dodatek płatki jęczmienne 0.4 kg 7.7% 80 % 4
Suma 5.175 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 0 min 12 %
Na zimno jaryllo 10 g 7 dni 12 %
Na zimno amarillo 10 g 7 dni 10 %
Na zimno Mosaic 10 g 5 dni 10 %
Na zimno Amarillo 10 g 5 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • ilości chmieli na zimno dodtyczą warki 10 litrów
    18 lut 2018, 21:15

Dyskusja