PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. żytni lager NZ

żytni lager NZ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
9.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 41.7% 80 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 20.8% 85 % 8
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.5 kg 10.4% 80 % 20
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 10.4% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.4 kg 8.3% 75 % 150
Ziarno Viking Malt Wędzony Czereśnią 0.4 kg 8.3% 82 % 10
Suma 4.8 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13 %
Gotowanie Green Bullet 15 g 60 min 12.2 %
Whirlpool Rakau (NZ) 20 g 10 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
lager Lager Gęstwa 400 ml ja

Dyskusja