PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytni FES

Żytni FES

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 85 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 69 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
31.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.7 kg 60.7% 81 % 4
Ziarno Żytni 1.6 kg 26.2% 85 % 8
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.1% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4.1% 68 % 1000
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 2.5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 2.5% 75 % 150
Suma 6.1 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 32 g 60 min 12 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 15 min 2.2 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 25 g 2 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • brzeczka przednia 12 blg - prawdopodobnie winne słabej efektywności jest grubo śrutowane ziarno z Deptana.
    Brzeczka nastawna 14 blg
    6 tygodniowa przepłukana gęstwa s-04

    Fermentacja od 18-19 do 23 stopnie.

    Po 20 dniach (!) zlane na cichą. Zeszło do.... 4,5 BLG! Słabe odfermentowanie, ok 67-68%
    3 kwi 2020, 02:13

Dyskusja