PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytni FES

Żytni FES

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 85 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 69 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
31.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.7 kg 60.7% 81 % 4
Ziarno Żytni 1.6 kg 26.2% 85 % 8
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 4.1% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4.1% 68 % 1000
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 2.5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 2.5% 75 % 150
Suma 6.1 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 32 g 60 min 12 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 15 min 2.2 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 25 g 2 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • brzeczka przednia 12 blg - prawdopodobnie winne słabej efektywności jest grubo śrutowane ziarno z Deptana.
    Brzeczka nastawna 14 blg
    6 tygodniowa przepłukana gęstwa s-04

    Fermentacja od 18-19 do 23 stopnie.

    Po 20 dniach (!) zlane na cichą. Zeszło do.... 4,5 BLG! Słabe odfermentowanie, ok 67-68%
    3 kwi 2020, 02:13

Dyskusja