PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Żytni FES

Żytni FES

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 85 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.3 liter(s)
    Mash size
  • 24.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
31.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3.7 kg 60.7% 81 % 4
Grain Żytni 1.6 kg 26.2% 85 % 8
Grain Jęczmień palony 0.25 kg 4.1% 55 % 985
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 4.1% 68 % 1000
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 2.5% 68 % 400
Grain Strzegom Karmel 150 0.15 kg 2.5% 75 % 150
Sum 6.1 kg

Hops

44 IBU

Bitterness ratio 0.77 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 32 g 60 min 12 %
Boil Saaz (Czech Republic) 30 g 15 min 2.2 %
Aroma (end of boil) Saaz (Czech Republic) 25 g 2 min 3.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Notes

  • brzeczka przednia 12 blg - prawdopodobnie winne słabej efektywności jest grubo śrutowane ziarno z Deptana.
    Brzeczka nastawna 14 blg
    6 tygodniowa przepłukana gęstwa s-04

    Fermentacja od 18-19 do 23 stopnie.

    Po 20 dniach (!) zlane na cichą. Zeszło do.... 4,5 BLG! Słabe odfermentowanie, ok 67-68%
    Apr 3, 2020, 2:13 AM

Discussion