PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żuraw - Imperial New England IPA

Żuraw - Imperial New England I...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.7 BLG
7.6% ABV
5.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 61.5% 80 % 5
Ziarno Pilzneński 1 kg 15.4% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 15.4% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 85 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Hallertau Blanc 5 g 100 min 7.4 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 60 min 7.4 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 30 min 7.4 %
Gotowanie Monroe 10 g 20 min 2.5 %
Gotowanie Monroe 15 g 10 min 2.5 %
Aromat (koniec gotowania) Monroe 25 g 20 min 2.5 %
Whirlpool Hallertau Blanc 25 g 20 min 7.4 %
Na zimno Monroe 50 g 4 dni 2.5 %
Na zimno Mandarina Bavaria 50 g 2 dni 8.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Suche 20 g Mangrove Jack's

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Piwo zapowiadało się dobrze po fermentacji burzliwej. Niestety po cichej pojawiła się wstrętna goryczka. Prawdopodobnie polifenole wynikające z dużej ilości chmielu niemieckiego dodanego na zimno? W aromacie wyczuwalny chmiel Monroe, który dał silny aromat malinowo-truskawkowy (trochę kojarzący się z lekami dla dzieci), ogólnie oceniam chmiel pozytywnie. Dwa pozostałe niewyczuwalne. Piwo trochę błotniste. Na przyszłość przydałby się cold crash, ewentualnie zmiana zasypu. Trochę też za ciemna barwa, może to wynikać z błotnistości, bo zasyp był jasny. Może trzeba dodać ryżu przy takim Blg, żeby było świetliste? Ogólnie w smaku piwo dobre, tylko ta goryczka w pierwszych łykach przeszkadza. No i mocno uderza do głowy.
tu-kamil    1647 dni temu