PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Żuraw - Imperial New England IPA

Żuraw - Imperial New England I...

0
Print

Batch size

  • 14 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 20.9 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 15.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.3 liter(s)
    Mash size
  • 22.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

17.7 BLG
7.6% ABV
5.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 61.5% 80 % 5
Grain Pilzneński 1 kg 15.4% 81 % 4
Grain Pszeniczny 1 kg 15.4% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 85 % 3
Sum 6.5 kg

Hops

34 IBU

Bitterness ratio 0.47 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Hallertau Blanc 5 g 100 min 7.4 %
Boil Hallertau Blanc 10 g 60 min 7.4 %
Boil Hallertau Blanc 10 g 30 min 7.4 %
Boil Monroe 10 g 20 min 2.5 %
Boil Monroe 15 g 10 min 2.5 %
Aroma (end of boil) Monroe 25 g 20 min 2.5 %
Whirlpool Hallertau Blanc 25 g 20 min 7.4 %
Dry Hop Monroe 50 g 4 day(s) 2.5 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 50 g 2 day(s) 8.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Dry 20 g Mangrove Jack's

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


Piwo zapowiadało się dobrze po fermentacji burzliwej. Niestety po cichej pojawiła się wstrętna goryczka. Prawdopodobnie polifenole wynikające z dużej ilości chmielu niemieckiego dodanego na zimno? W aromacie wyczuwalny chmiel Monroe, który dał silny aromat malinowo-truskawkowy (trochę kojarzący się z lekami dla dzieci), ogólnie oceniam chmiel pozytywnie. Dwa pozostałe niewyczuwalne. Piwo trochę błotniste. Na przyszłość przydałby się cold crash, ewentualnie zmiana zasypu. Trochę też za ciemna barwa, może to wynikać z błotnistości, bo zasyp był jasny. Może trzeba dodać ryżu przy takim Blg, żeby było świetliste? Ogólnie w smaku piwo dobre, tylko ta goryczka w pierwszych łykach przeszkadza. No i mocno uderza do głowy.
tu-kamil    1526 days ago