PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żona Holiwoodu

Żona Holiwoodu

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
68 C 15 min
68 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.5 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3.3 kg 55% 80 % 4
Ziarno Smoked Malt 1 kg 16.7% 80 % 18
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.3 kg 5% 70 % 128
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.3 kg 5% 73 % 887
Ziarno Chocolate Malt (US) 0.3 kg 5% 60 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 6.7% 55 % 985
Ziarno Barley, Flaked 0.4 kg 6.7% 70 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 40 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Bekon 150 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Płatki Dębowe z Beczek Bourbonu 50 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • Boczek wędzony obkorić z tłuszczu, pokroić w kostki i usmażyć "na miękko".
    Tłuszcz zlać i odsączyć ręcznikiem papierowym.
    Bekon zalać w słoiku 100ml wódki, dolać wody tak by tafla była 10mm nad boczkiem. Odstawić na czas fermentacji burzliwej.
    Usunąć boczek, zebrać tłuszcz i filtrować płyn przez sitko do momentu gdy przestanie się na nim osadzać tłuszcz.
    Płyn odstawić do zamrażarki (otwarty słoik w misce z wodą) na około godzinę.
    Ponownie zebrać tłuszcz i filtrować przez sitko.
    Filtrować przez torbę filtracyjną do całkowitego usunięcia tłuszczu z płynu.
    2 mar 2016, 20:47

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Bardzo fajne piwo, próbowałem na PiwoWarZone w ramach BGM :)
szymek    3153 dni temu