PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żona Holiwoodu

Żona Holiwoodu

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
68 C 15 min
68 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.5 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3.3 kg 55% 80 % 4
Ziarno Smoked Malt 1 kg 16.7% 80 % 18
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.3 kg 5% 70 % 128
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.3 kg 5% 73 % 887
Ziarno Chocolate Malt (US) 0.3 kg 5% 60 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 6.7% 55 % 985
Ziarno Barley, Flaked 0.4 kg 6.7% 70 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 40 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Bekon 150 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Płatki Dębowe z Beczek Bourbonu 50 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • Boczek wędzony obkorić z tłuszczu, pokroić w kostki i usmażyć "na miękko".
    Tłuszcz zlać i odsączyć ręcznikiem papierowym.
    Bekon zalać w słoiku 100ml wódki, dolać wody tak by tafla była 10mm nad boczkiem. Odstawić na czas fermentacji burzliwej.
    Usunąć boczek, zebrać tłuszcz i filtrować płyn przez sitko do momentu gdy przestanie się na nim osadzać tłuszcz.
    Płyn odstawić do zamrażarki (otwarty słoik w misce z wodą) na około godzinę.
    Ponownie zebrać tłuszcz i filtrować przez sitko.
    Filtrować przez torbę filtracyjną do całkowitego usunięcia tłuszczu z płynu.
    2 mar 2016, 20:47

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Bardzo fajne piwo, próbowałem na PiwoWarZone w ramach BGM :)
szymek    3183 dni temu