PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Żona Holiwoodu

Żona Holiwoodu

1
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18 liter(s)
    Mash size
  • 24 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
68 C 15 min
68 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.5 BLG
40 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Ale 3.3 kg 55% 80 % 4
Grain Smoked Malt 1 kg 16.7% 80 % 18
Grain Brown Malt (British Chocolate) 0.3 kg 5% 70 % 128
Grain Chocolate Malt (UK) 0.3 kg 5% 73 % 887
Grain Chocolate Malt (US) 0.3 kg 5% 60 % 690
Grain Jęczmień palony 0.4 kg 6.7% 55 % 985
Grain Barley, Flaked 0.4 kg 6.7% 70 % 4
Sum 6 kg

Hops

46 IBU

Bitterness ratio 0.65 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Target 40 g 60 min 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Bekon 150 g Secondary ---
Flavor Płatki Dębowe z Beczek Bourbonu 50 g Secondary ---

Notes

  • Boczek wędzony obkorić z tłuszczu, pokroić w kostki i usmażyć "na miękko".
    Tłuszcz zlać i odsączyć ręcznikiem papierowym.
    Bekon zalać w słoiku 100ml wódki, dolać wody tak by tafla była 10mm nad boczkiem. Odstawić na czas fermentacji burzliwej.
    Usunąć boczek, zebrać tłuszcz i filtrować płyn przez sitko do momentu gdy przestanie się na nim osadzać tłuszcz.
    Płyn odstawić do zamrażarki (otwarty słoik w misce z wodą) na około godzinę.
    Ponownie zebrać tłuszcz i filtrować przez sitko.
    Filtrować przez torbę filtracyjną do całkowitego usunięcia tłuszczu z płynu.
    Mar 2, 2016, 8:47 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


Bardzo fajne piwo, próbowałem na PiwoWarZone w ramach BGM :)
szymek    3183 days ago