PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zimowy Porter

Zimowy Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
72 C 50 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
21.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 36.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 29% 79 % 20
Ziarno Płatki jęczmienne 1 kg 14.5% 80 % 3
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.8 kg 11.6% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.2 kg 2.9% 75 % 35
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 2.9% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 1.4% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Barwiący 0.1 kg 1.4% 68 % 1450
Suma 6.9 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 50 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 7.5 g Fermentis
Gozdawa german lager W35 Lager Suche 11.5 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Śliwki suszone Eliot 500 g Gotowanie 15 min
Inne Daktyle 200 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Cynamon cały 15 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Wanilia laski 2 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Słody ciemne na końcu, po prubie jodowej.

    Drożdże 2 paczki - zostawić z nich 3-4 g do refermentacji.
    6 wrz 2017, 19:39

Dyskusja