PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. XX WARKA LEMONE SOUR ALE

XX WARKA LEMONE SOUR ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 60 min
72 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9 BLG
3.5% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.25 kg 62.5% 80 % 4
Ziarno Żytni 0.3 kg 15% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.25 kg 12.5% 79 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 10% 85 % 3
Suma 2 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sabro 5 g 60 min 15.1 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 15 g 10 min 15.1 %
Whirlpool Sabro 15 g 5 min 15.1 %
Na zimno Sabro 65 g 3 dni 15.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zest z cytryny 4 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Sok z czterech cytryn do S-04 1 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • BLG skorygowane do 7,5 i 17 litrów.
    9 lip 2019, 22:15

Dyskusja