PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WWA e.5 - 12.02.2022

WWA e.5 - 12.02.2022

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.8 kg 100% 85 % 7
Suma 3.8 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Chinook 15 g 15 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 30 g 1 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 30 g 1 min 10.5 %
Na zimno Amarillo 10 g 3 dni 8 %
Na zimno Chinook 22 g 3 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Brzeczka nastawa: 13 BLG , 18,5 litra
    zadane drożdże: 13.02.22r. do temp. 13/14 stopni

    NA CICHĄ:
    27.02. - 3 blg , 17,5 litra piwa

    NA ZIMNO CHMIEL:
    14.03. 3 dni + Cold Crash

    BUTELKOWANIE
    23.03. - 2,5 BLG - 17,5 litra piwa
    97 g cukru w 750 ml wody
    13 lut 2022, 20:45

Dyskusja