PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WM Vienna Marynka S-23

WM Vienna Marynka S-23

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Wiedeński 5 kg 100% 80 % 10
Suma 5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (POLSKA - 2018) 25 g 60 min 7.4 %
Gotowanie Marynka (POLSKA - 2018) 25 g 10 min 7.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 2 dni.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do wysładzania - 15L) 5 g Zacieranie 76 min
jednostka w ml nie g
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do zacierania - 18L) 3 g Zacieranie 76 min
jednostka w ml nie g
Klarowanie Whirlfolc T 2.5 g Gotowanie 5 min
Cała tabletka.

Dyskusja