PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witoldo

Witoldo

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Jarzyna
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 51% 81 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.4 kg 8.2% 79 % 10
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 40.8% 85 % 3
Suma 4.9 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Tradition 30 g 60 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolelendra 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Zest słodkiej pomaranczy 38 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Sok z czerwonych pomarańczy 770 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Mięta pieprzowa 25 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Woda z Biedry:
    HCO - 134
    SO - 70
    Cl - 18
    F - 0.16
    Ca - 60
    Mg - 13
    Na - 5
    K - 0.75
    17 mar 2019, 11:56

Dyskusja