PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witek Morela

Witek Morela

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Skipp00 PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 49% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 39.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 5.9% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.3 kg 5.9% 80 % 6
Suma 5.1 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 10 g 0 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 10 g 0 min 10 %
Na zimno Mosaic 25 g 3 dni 10 %
Na zimno Amarillo 25 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Classic Belgian Witbier Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 4 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka cytryny 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 40 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy puree morelowe 1000 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja