PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witek Morela

Witek Morela

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Skipp00
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 49% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 39.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 5.9% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.3 kg 5.9% 80 % 6
Suma 5.1 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 10 g 0 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 10 g 0 min 10 %
Na zimno Mosaic 25 g 3 dni 10 %
Na zimno Amarillo 25 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Classic Belgian Witbier Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 4 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka cytryny 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 40 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy puree morelowe 1000 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja