PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. witbir#1 z owocami - limonka i biała porzeczka

witbir#1 z owocami - limonka i...

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Magnez_123
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 15 min
64 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 41.7% 85 % 3
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 45.8% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.2% 85 % 3
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 5.2% 58.7 % 6
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.1 kg 2.1% 72 % 4
Suma 4.8 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 3.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa skórka z cytryny (2 szt) 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Docelowo warka dzielona na dwa fermentory na cichej.
    Dodane zostanie:
    1. 1,5 kg porzeczki białej,
    2. zest z limonek z sokiem limonkowym, na 10 l szacuje 6 limonek.
    20 lip 2018, 10:44

Dyskusja