Witbier z trawa cytrynowa

0

10.5

Gęstość BLG
9

IBU
4.2 %

ABV
3.3

SRM
Zacieranie

Typ
Witbier

Styl
Jusia

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

24 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
60 min

Czas gotowania
10 %/h

Szybkość odparowywania
29.6 L

Ilość gotowanej brzeczki
10 %

Straty z gotowania
9.5

Gęstość przed gotowaniem BLG
2 %

Straty z fermentacji
0 %

Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

75 %

Wydajność zacierania
3 L / kg

Stosunek wody do ziarna
15.9 L

Ilość wody do zacierania
21.2 L

Całkowita objętość zacieru

Wersje
Brewlog

Brewlog jest pusty

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

10.5 BLG

4.2% ABV

3.3 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Strzegom Pilzneński	3.3 kg 62.3%	80 %	4
Ziarno	Płatki pszeniczne	2 kg 37.7%	60 %	3
	Suma	5.3 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Hallertau Tradition	5 g	15 min	5 %
Gotowanie	Hallertau Tradition	15 g	60 min	5 %

Drożdze

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
Gozdawa - Classic Belgian Witbier	Pszeniczne	Suche	22 g	Gozdawa

Dodatki

Typ	Nazwa	Ilość	Użyto do	Czas
Zioło	trawa cytrynowa	8 g	Gotowanie	15 min
Przyprawa	kolendra	14 g	Gotowanie	15 min
Dodatek smakowy	skórka pomarańczy suszona	12 g	Gotowanie	15 min
Dodatek smakowy	skórka curacaco	12 g	Gotowanie	15 min
Dodatek smakowy	skórka cytryny świeża	50 g	Gotowanie	15 min

Notatki

Raz sie zyje

2 gru 2019, 08:14

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

AL

Jak to piwko wyszło? Czuć trawę cytrynową?

Alanl 523 dni temu

JU

Na dniach będę butelkował.
Właśnie sprawdzam poziom odfermentowania, no to aromat z wiadra wg mnie bardzo przyjemny.
W smaku delikatny, brak goryczki, ale przyprawy czuć. NA razie odfermtnował tylko do 5blg więc dam mu jeszcze tydzień
Czy czuć trawę - ciężko powiedzieć, czuć cytrusy zdecydowanie, lekko kolendrę i być może gdzieś w tym wszystkim jakiś dodatek tej trawy jest wyczuwalny, ale całość dobrze współgra.
Przyprawy mialem w hop-spiderze i mieszałem nim w garze podczas stygnięcia brzeczki (chłodziłem w wannie, nie mam spiralnej chłodnicy) więc kontakt z gorącą brzeczką był wydłużony, ale przyprawy w spiderze dość zbite.
Całość na plus, tylko te drożdże mnie zastanawiają, dałęm dwie paczki a jest jeszcze 5 blg.

Jusia 520 dni temu