PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier z masą dodatków

Witbier z masą dodatków

0
  • 10.2
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 4.1 %
    ABV
  • 5.8
    SRM
  • Z ekstraktów
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Zari
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Ekstrakt pszeniczny Gozdawa 1.7 kg 100% 78 % 16
Suma 1.7 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 4 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 25 g 10 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Belgian Fruit Spicy Ale Yeast Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy suszone skórki bergamotki 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy skórka słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy suszone skórki cytryny 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy kolendra 10 g Gotowanie 15 min
Inne cukier 106 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 14.08
    Ekstrakt włożyć do gorącej wody c (w puszce).
    4l wody zagotować, dodać ekstrakt, jak będzie wrzało dodać chmiel lubelski na 60min.
    15min przed końcem gotowania dodać resztę składników.
    Chmiel miałem w granulacie dlatego przelałem przez 2 sitka (w tym jedno bardzo gęste).
    Dolałem wody do ok. 11l i schłodziłem. BLG=10,5.
    Gdy fermentowało pachniało zieloną herbatą z pomarańczą. Niestety później ten zapach znikł.
    24.08
    Rozlane do 20 butelek 0,5l (jedną zbiłem - wada kapslownicy młotkowej ;) )
    106g cukru do refermentacji (nie zapisałem BLG...)
    Wyszło troszkę przegazowane...

    Kolendrę dodałem całą, więc jej aromat jest znikomy.
    8 lis 2016, 14:23

Dyskusja