PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier z masą dodatków

Witbier z masą dodatków

0
  • 10.2
    Gęstość BLG
  • 28
    IBU
  • 4.1 %
    ABV
  • 5.8
    SRM
  • Z ekstraktów
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Zari
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Ekstrakt pszeniczny Gozdawa 1.7 kg 100% 78 % 16
Suma 1.7 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 4 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 25 g 10 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Belgian Fruit Spicy Ale Yeast Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy suszone skórki bergamotki 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy skórka słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy suszone skórki cytryny 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy kolendra 10 g Gotowanie 15 min
Inne cukier 106 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 14.08
    Ekstrakt włożyć do gorącej wody c (w puszce).
    4l wody zagotować, dodać ekstrakt, jak będzie wrzało dodać chmiel lubelski na 60min.
    15min przed końcem gotowania dodać resztę składników.
    Chmiel miałem w granulacie dlatego przelałem przez 2 sitka (w tym jedno bardzo gęste).
    Dolałem wody do ok. 11l i schłodziłem. BLG=10,5.
    Gdy fermentowało pachniało zieloną herbatą z pomarańczą. Niestety później ten zapach znikł.
    24.08
    Rozlane do 20 butelek 0,5l (jedną zbiłem - wada kapslownicy młotkowej ;) )
    106g cukru do refermentacji (nie zapisałem BLG...)
    Wyszło troszkę przegazowane...

    Kolendrę dodałem całą, więc jej aromat jest znikomy.
    8 lis 2016, 14:23

Dyskusja