PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier z goździkiem - 13*BLG (na drożdżach WB-06)...

Witbier z goździkiem - 13*BLG...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
73 C 30 min
77 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.6 kg 51.6% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 32.3% 80 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 16.1% 85 % 3
Suma 3.1 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 15 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Willamette 5 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Ekuanot 10 g 5 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 15 g 0 min 4.5 %
Whirlpool Ekuanot 10 g 0 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka słodkiej pomarańczy 25 g Gotowanie 10 min
Przyprawa zmielona kolendra 25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Equanot 10g (Whirlpool) dałem podczas schładzania, gdy temperatura osiągnęła 80*. Odczekałem w tej temp. 5 minut
    30 paź 2022, 13:49

Dyskusja