PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier z goździkiem - 13*BLG (na drożdżach WB-06)...

Witbier z goździkiem - 13*BLG...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
73 C 30 min
77 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.6 kg 51.6% 80 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 32.3% 80 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 16.1% 85 % 3
Suma 3.1 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 15 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Willamette 5 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Ekuanot 10 g 5 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 15 g 0 min 4.5 %
Whirlpool Ekuanot 10 g 0 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka słodkiej pomarańczy 25 g Gotowanie 10 min
Przyprawa zmielona kolendra 25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Equanot 10g (Whirlpool) dałem podczas schładzania, gdy temperatura osiągnęła 80*. Odczekałem w tej temp. 5 minut
    30 paź 2022, 13:49

Dyskusja