PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier Wojsławicki

Witbier Wojsławicki

0
  • 13.5
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • K2M7L
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
100 C 15 min
62 C 60 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.5 BLG
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Orkiszowy 2.6 kg 21.1% 75 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 40.5% 80 % 9
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 20.2% 85 % 5
Dodatek płatki owsiane 1 kg 8.1% --- % ---
Dodatek płatki pszeniczne 1 kg 8.1% --- % ---
Ziarno Zakwaszający 0.25 kg 2% 75 % 5
Suma 12.35 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 80 min 3.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 80 min 6.8 %
Gotowanie Mosaic 10 g 80 min 11.7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 3.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 30 min 6.8 %
Gotowanie Mosaic 10 g 30 min 11.7 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 0 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 0 min 6.8 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
gozdawa classic belgian witbier Ale Suche 10 g 24h przed w 500ml wody + 25g glukozy

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 30 min
Przyprawa curacao 5 g Gotowanie 30 min
Przyprawa kolendra zmielona 40 g Gotowanie 0 min
Przyprawa curacao zmielona 15 g Gotowanie 0 min

Dyskusja