PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier Wojsławicki

Witbier Wojsławicki

0
  • 13.5
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • K2M7L
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
100 C 15 min
62 C 60 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.5 BLG
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Orkiszowy 2.6 kg 21.1% 75 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 40.5% 80 % 9
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 20.2% 85 % 5
Dodatek płatki owsiane 1 kg 8.1% --- % ---
Dodatek płatki pszeniczne 1 kg 8.1% --- % ---
Ziarno Zakwaszający 0.25 kg 2% 75 % 5
Suma 12.35 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 80 min 3.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 80 min 6.8 %
Gotowanie Mosaic 10 g 80 min 11.7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 3.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 30 min 6.8 %
Gotowanie Mosaic 10 g 30 min 11.7 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 0 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 30 g 0 min 6.8 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
gozdawa classic belgian witbier Ale Suche 10 g 24h przed w 500ml wody + 25g glukozy

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 30 min
Przyprawa curacao 5 g Gotowanie 30 min
Przyprawa kolendra zmielona 40 g Gotowanie 0 min
Przyprawa curacao zmielona 15 g Gotowanie 0 min

Dyskusja