PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. K2M7L
  4. #7 - Witbier Wojsławicki

#7 - Witbier Wojsławicki
7 maja 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3122 dni temu
    Warzenie
  • 3121 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3114 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3100 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2822 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 19
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 50 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5 %
    ABV
  • 67.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 38 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 255
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.21
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 400.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 15 maja 2016 20:05 --- --- ---
2600 orkiszowy 3 -7 EBC
5000 pilznenski 7-12
2500 pszeniczny 3-6
1000 płatki owsiane
1000 płatki pszeniczne
250 zakwaszający

12350 g w sumie

40l na zacieranie

w 100 st na początku płatki były wysładzane (2kg w sumie)
1h w 62 st C
15min w 72 st. C

+ 10 l 80 st C na wysładzanie

+ 15 l przy ważeniu

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
15 maja 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
23 maja 2016 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 22 C ---
dodatek 50g glukozy
straty:
odlane 0,5l
gęstwa z piwem 1l
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!