PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier Waldemara Pitali

Witbier Waldemara Pitali

1
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 10
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • okemoto
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
66 C 40 min
72 C 15 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 20% 85 % 4
Ziarno Wheat, Flaked 1.7 kg 34% 77 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 4% 80 % 2
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 2% 58.7 % 6
Suma 5 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 15 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Cascade 13 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade 4 g 0 min 6 %
Gotowanie Citra 5 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Breferm Blanche Pszeniczne Suche 12 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Curacao 6 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 1 pomarańczy 999 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 1 cytryny 999 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 1 pomarańczy 999 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy skórka z 1 cytryny 999 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Płatki skleikować

    Zwycięska receptura I KPD Warszawa
    http://www.pspd.org.pl/pagesnews/receptury-zwycieskich-piw-i-warszawskiego-konkursu-piw-domowych
    10 mar 2016, 20:33

Dyskusja