PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier prosty + czerwona porzeczka

Witbier prosty + czerwona porz...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
64 C 70 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 75% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 25% 85 % 3
Suma 2 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Crystal 7.5 g 60 min 4.9 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 7.5 g 10 min 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 5.75 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy sucha skórka cytryny 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy sucha skórka gorzkiej pomarańczy 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy sucha skórka słodkiej pomarańczy 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa jałowiec 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Czarna porzeczka 1000 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja