PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier mini 1.0

Witbier mini 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 13.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 5.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
47 C 20 min
53 C 20 min
64 C 45 min
73 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Dodatek Pszenica niesłodowana 1.41 kg 50.9% 70 % 3
Temperatura kleikowania pszenicy: 58-64 °C. 20°C
Zagotować i dodać do zacierania jako podgrzanie.
Ziarno Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 0.78 kg 28.2% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt 0.37 kg 13.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.21 kg 7.6% 70 % 3
Suma 2.77 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Pacific Jade 8.35 g 50 min 13.4 %
Whirlpool Pacific Jade 4.17 g 0 min 13.4 %
Whirlpool Perle 10.43 g 0 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 104.35 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 6.26 g Zacieranie 1 min
Dodatek smakowy Ananas 500 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra 7.83 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 5.22 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczy 10.43 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczy - suszona Kotanyi 10.43 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Limonka 5.22 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytryny 7.83 g Gotowanie 5 min
Zioło Rumianek 0.52 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Skórka z pomarańczy w alkoholu 20.87 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Ananas 500 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Chłodnica 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • http://blog.homebrewing.pl/hefe-weizen-wskazowki-do-zacierania-chmielenia-fermentacji/
    22 lut 2019, 19:39

Dyskusja