PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier kolendrowy

Witbier kolendrowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 41.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.5 kg 20.5% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 1.5 kg 20.5% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 11% 85 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 0.4 kg 5.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 1.4% 80 % 6
Suma 7.3 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 50 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolędra 15 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolędra 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 30 g Gotowanie 5 min

Dyskusja