PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier kaffir

Witbier kaffir

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 14
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • scalane
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
63 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1 kg 32.3% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.3 kg 41.9% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.6 kg 19.4% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 6.5% 85 % 3
Suma 3.1 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 10 g 60 min 6 %
Gotowanie Perle 10 g 10 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 6 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 12 g Gotowanie 10 min
Przyprawa świeża skórka limonki i pomarańczy 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kaffir 3 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda zagotowana z kaffirem i dodana glukoza przed rozlewem
    28 kwi 2018, 16:49

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


SC
Ogólnie za słabe nagazowanie co czyni piwo za gładkim i pełnym
scalane    2364 dni temu