PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier Hop Cat

Witbier Hop Cat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszenica niesłodowana 3 kg 50% 75 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 41.7% 80 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.7% 85 % 3
Ziarno Zakwaszający 0.1 kg 1.7% 80 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 25 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 25 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 22 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Rumianek 20 g Fermentacja cicha 6 dni
Inne Łuska orkiszowa 100 g Zacieranie 1 min
Przyprawa Curacao 30 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka pomarzańczy 50 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 50 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • kleikowanie pszenicy - 58-64C 20-230 minut, pszenica/woda 1/5
    7 lip 2018, 22:29

Dyskusja