PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Mr KaT
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Heidelberg 2.5 kg 45.5% 80.5 % 2.5
Ziarno Płatki pszeniczne 1.8 kg 32.7% 85 % 3.5
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 6.4% 85 % 3
Ziarno Wheat, Torrified 0.3 kg 5.5% 79 % 6
Ziarno Słód diastatyczny 0.3 kg 5.5% 80 % 3
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 4.5% --- % 4.5
Suma 5.5 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Olicana 20 g 60 min 6.9 %
Gotowanie Olicana 20 g 10 min 6.9 %
Gotowanie Olicana 10 g 0 min 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 35 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdży 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Zest z cytrusów 240 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka gorzkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirfloc 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kardamon 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja