PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Mr KaT
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Heidelberg 2.5 kg 45.5% 80.5 % 2.5
Ziarno Płatki pszeniczne 1.8 kg 32.7% 85 % 3.5
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 6.4% 85 % 3
Ziarno Wheat, Torrified 0.3 kg 5.5% 79 % 6
Ziarno Słód diastatyczny 0.3 kg 5.5% 80 % 3
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 4.5% --- % 4.5
Suma 5.5 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Olicana 20 g 60 min 6.9 %
Gotowanie Olicana 20 g 10 min 6.9 %
Gotowanie Olicana 10 g 0 min 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 35 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdży 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Zest z cytrusów 240 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka gorzkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirfloc 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kardamon 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja