PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier #9

Witbier #9

0
  • 10.7
    Gęstość BLG
  • 16
    IBU
  • 4.3 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • WitekJ
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
4.3% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilzneński 1.5 kg 37% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1.5 kg 37% 85 % 3
Ziarno Viking Przeniczny 0.8 kg 19.8% 81 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 4.9% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.05 kg 1.2% 80 % 6
Suma 4.05 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Falconer's Flight 5 g 60 min 11.3 %
Gotowanie Centennial 10 g 10 min 10.5 %
Gotowanie Sorachi Ace 10 g 10 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 10 g 0 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 10 g 0 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa trawa cytrynowa 10 g Gotowanie 5 min

Dyskusja