PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Shin
    Piwowar
  • Witbier 3
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 80 min
72 C 15 min
78 C 1 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 25% 80 % 4
Ziarno Strzegom pszeniczny 1.5 kg 37.5% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 25% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 12.5% 85 % 3
Suma 4 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 25 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Curacao 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Curacao 15 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Ferm. burz. 14 dni w temp. 19 C.
    Leżakować 14 dni w temp. 10 C.
    15 lut 2019, 23:52

Dyskusja