PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 2

Witbier 2

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 12
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Shin
    Piwowar
  • Witbier
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 80 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 39.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.5 kg 9.9% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.9% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1.8 kg 35.6% 85 % 3
Cukier Cukier 0.25 kg 5% 100 % 0
Suma 5.05 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 25 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Curacao 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka otarta z cytryny 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka otarta z pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kminek 2 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Mąka 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Curacao 15 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Skórka otarta z cytryny 5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Skórka otarta z pomarańczy 10 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Ferm. burz. 14 dni w temp. 19 C.
    Leżakować 14 dni w temp. 10 C.
    16 lut 2019, 00:20

Dyskusja